単発アルバイトアプリの、タイミーはご存知ですか？
１日だけのアルバイト先、毎回初めてのアルバイト先だとどんなことをするか不安ですよね。
今回はタイミーやシェアフルのアルバイトで、飲食店は実際どんなことをするのか？
傾向別に体験談をご紹介していきます！
初めてのタイミー先での、注意点も一緒にご紹介していきます。
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タイミーやシェアフルって何？
面接不要・給与即払い可能の単発バイトアプリです！
詳しくは下記の記事でご紹介してます。
タイミーって実際にどんなことをやるの？
筆者はほぼ飲食店を選択しているため、飲食店のアルバイト内容をご紹介します！
実際の店舗により差がありますので、ご参考程度とお考えください。
まず、アルバイトでの飲食店の勤務は大きく分けてキッチンとホールに分かれます。
キッチンスタッフ
たろまずはキッチンさんのお仕事のご紹介です！
- 調理
- 調理補助
- 洗い場
調理
お客様に提供するお料理を作っていきます。
主に居酒屋などで経験者限定で募集が入ることが多いです。
焼き鳥の串打ちなどを行うこともあるようです。筆者は調理場経験がないため、こちらの詳細に関しては差し控えます。
調理補助
調理の前の仕込みをお願いされることが多いです。
野菜を切ったり、決められたグラム数ごとに材料を袋詰めしたりです。
家で料理をしたことがなくても多少包丁が使えれば問題ないかと思います。
洗い場
食べ終わった食器や、使い終わった調理道具の洗浄を行います。
ピーク時のキッチンでは、一番任せていただけることが多い場所です。
殆どの飲食店では食器洗浄機が導入されているため、食器類、調理道具はそちらを利用して洗浄を行います。
グラスは手洗いだったり、グラスだけ別の洗浄機を利用したりお店によって様々です。
洗浄機の使い方は概ねどこも変わらないですが、難しくないのでご安心ください。
アルバイト先の方が教えてくださいます。
コツとしては、下げてきた食器を置く場所がいっぱいになってしまうとホールの方が困ってしまうので、まずはシンクの中に食器を移動しましょう。
その上で洗っていくようにすると、下げ台がいっぱいにならず働きやすいです。
また、大きいものから片付けたほうが場所が空きやすいため焦らず進められます。
注意点として、洗浄機から出てきたばかりの食器はとても熱いです。
火傷をしないように注意しましょう。
素材が木やプラスチックのものの方が熱くなりづらいので、急いで片付けるのであればそちらを先に片付け、陶器や鉄製の素材のものは後に回すとやりやすいです。
また、可能であれば衛生手袋つけると少し熱さが和らぎます。
ホールスタッフ
たろお次にホールスタッフです。筆者はこちらの方が得意です！
- 配膳
- バッシング
- ふき上げ・テーブルセット
- シルバー磨き、お皿拭き
- 注文
- ご案内
配膳
お食事やお飲み物を注文されたテーブルへ運びます。
卓版表は渡されるか張り出されるので、そちらを参考にしましょう。
時間がかかってもいいので、間違えないことを意識すれば大丈夫です。
バッシング
食べ終わったお皿を下げたり、会計後のテーブルを片付けることを言います。
片付けの場合はその後のテーブルの拭き上げや、テーブルセット全て合わせて「リセット」と呼ぶこともあります。
お客様がいらっしゃる時に食べ終わったものを下げる際は「お済みのお皿をお下げします」など声をかけるようにすれば問題ないかと思います。
お帰り後のバッシングの際は量が多いのにスピードも求められますが、無理やり持って怪我や食器の破損があってもいけないので無理をしない範囲で運びましょう。
下げ台に食器を置く際は、洗い場のスタッフさんに「お願いします！」と声をかけられると印象がいいです。
拭き上げ・テーブルセット
バッシングとセットで任せられることが多いです。
規定の液体とダスターと呼ばれる布でテーブルを拭いていきます。
テーブルセットは各店で決まりがありますので指示に従いましょう。
シルバー磨き・お皿拭き
シルバーや食器の水垢を拭いていきます。
乾いて水垢が残った際は水分を与えなおして拭けば綺麗になります。
お箸はタオルの上に並べて、上からタオルで挟んで転がすとすぐに拭けます。
お店によっては香りが移ってしまうため、グラスと食器類の布巾を分けているところも多いので事前に確認しましょう。
注文
単発アルバイトでも、お客様は関係なく注文を依頼してきます。
店舗のスタッフさんに引き継ぐことができれば一番ですが、みなさん忙しいと難しいこともあるかと思います。
スタッフさんに声をかけられそうであれば、「〇〇卓のお客様がご注文です」と引き継げばいいですが、もし難しかったり引き継ぐ前にお客様から注文を言われた場合はメモなどにとって引き継ぐようにしましょう。
タイミーでは正直あまりメモが必要な場面がないのですが、筆者はこの時のためだけに筆記用具は持っています。
ご案内
お客様を、入り口からお席へご案内することを言います。
こちらもタイミーワーカーにはあまり任せられることはありませんが、人員の問題で行わなければいけない場面があります。
その際はスタッフさんに、案内にいくべきか確認してからご案内にいくようにしましょう。
場合によってはお席ではなく、ウェイティングスペースへの誘導を頼まれる場合もあります。
タイミーで気をつけることは？
・わからないことは行う前に確認する。
どんなに忙しくとも、ミスをする方が勤務先には迷惑になりますし、自分自身残りの勤務時間がとても気まずくなります。
勤務先はあなたがタイミーということは重々承知していると思いますので、どんどん頼っていきましょう。
・何かあったら隠さず報告する。
グラス・食器類を割ってしまうことも少なくないはず。
言わなくきゃバレないかもしれませんが、あとで大事になる可能性もあるので必ず報告しましょう。
大抵の飲食店では、日常茶飯事なので大丈夫です！
・遅刻・当日キャンセルはしない
電車遅延などやむを得ない場合でなければ、行わないようにしましょう。
万が一遅れてしまう際も、遅れることがわかった段階で早めに連絡をしましょう。
ギリギリだと迷惑になってしまうことが多いです。
タイミーでいろいろな仕事を経験しよう
アルバイト未経験者ではどんなことをするのか想像できないなと感じ記事にしてみました。
記載した注意点は当たり前のことばかりで、皆さま問題ないかと思います。
楽しくアルバイトできることを願っております。
